泰山酒業(yè)儒風(fēng)泰山酒高端系列上市發(fā)布會成功舉辦 本報記者 呂俊岐 通訊員 吳西龍 發(fā)自泰安

3月7日，泰山酒業(yè)集團(tuán)2024品牌營銷發(fā)展大會暨儒風(fēng)泰山酒高端系列上市發(fā)布會召開。

發(fā)布會上，泰山酒業(yè)集團(tuán)董事長張銘新表示，2023年，面對產(chǎn)業(yè)變局，泰山酒業(yè)堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)、穩(wěn)中創(chuàng)變戰(zhàn)略總基調(diào)，在穩(wěn)穩(wěn)抓住以“泰山特曲、五岳獨(dú)尊、穩(wěn)如泰山”三大戰(zhàn)略產(chǎn)品構(gòu)筑的營銷基本盤的同時，加大了對戰(zhàn)略新品儒風(fēng)泰山酒的推廣力度，贏得了社會各界的一致好評，取得了營收規(guī)模、盈利能力、財稅貢獻(xiàn)的重大突破。2023年，泰山酒業(yè)集團(tuán)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長，其中，利稅增長18%，達(dá)到4.5億元，再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)六年持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，連續(xù)三年上繳稅金高居魯酒第一位；在中國酒業(yè)2023排名中，泰山酒業(yè)上升至第16位，繼續(xù)位列魯酒第一。

茅臺申請白酒生產(chǎn)用曲的 微生物總DNA提取方法專利

3月9日，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局公告，貴州茅臺酒股份有限公司申請一項(xiàng)名為“白酒生產(chǎn)用曲的微生物總DNA提取方法”，公開號CN117660438A，申請日期為2023年11月。

專利摘要顯示，本申請?zhí)峁┑陌拙粕a(chǎn)用曲的微生物總DNA提取方法包括，S10：在研磨器具中加入研磨珠、未經(jīng)前處理的待提取白酒生產(chǎn)用曲以及溶菌酶溶液，混勻，室溫放置第一預(yù)設(shè)時長，得到第一混合液；S20：在第一混合溶液中加入DNA沉淀促進(jìn)劑和十二烷基磺酸鈉水溶液混勻，加入DNA抽提酚和氯仿?異戊醇溶液后研磨，得到經(jīng)研磨裂解的第二混合液，其中，所述十二烷基磺酸鈉水溶液中十二烷基磺酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10wt％～20wt％。對白酒生產(chǎn)用曲進(jìn)行直接裂解，省去了可能導(dǎo)致預(yù)測數(shù)據(jù)失真的前處理步驟，簡化操作步驟，在裂解時選用沒有有毒揮發(fā)性試劑的十二烷基磺酸鈉水溶液作為裂解液，保證微生物DNA提取效果的同時，極大限度地降低了生產(chǎn)用曲中色素等雜質(zhì)因素的殘留。

舍得酒業(yè)取得降解生物胺專利

2月29日，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局公告，舍得酒業(yè)股份有限公司取得一項(xiàng)名為“一株降解生物胺的奧默柯達(dá)酵母及其在白酒釀造中的應(yīng)用”，授權(quán)公告號CN112442453B，申請日期為2020年12月。

專利摘要顯示，本發(fā)明屬于生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體為一株能降解白酒釀造過程中生物胺的奧默柯達(dá)酵母及其應(yīng)用。奧默柯達(dá)酵母，Kodamaea ohmeri HJM，已于2020年7月9號保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心,保藏編號為CCTCC NO:2020297，保藏地址為中國.武漢.武漢大學(xué)。所述奧默柯達(dá)酵母HJM在食品領(lǐng)域降低生物胺含量的應(yīng)用。

珍酒成立白酒發(fā)酵技術(shù)研究中心

近日，貴州珍酒與江南大學(xué)在珍酒公司舉行了戰(zhàn)略合作簽約暨白酒發(fā)酵技術(shù)研究中心揭牌儀式，標(biāo)志著貴州珍酒在實(shí)施高品質(zhì)戰(zhàn)略上擁有了“最強(qiáng)大腦”，在釀造出極致好酒的征程上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

簽約儀式上，珍酒李渡集團(tuán)董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東指出，珍酒一直將實(shí)施高品質(zhì)戰(zhàn)略作為企業(yè)的首要目標(biāo)，并致力于通過匠心釀造極致好酒。希望雙方以此次合作為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，打造高質(zhì)量的校企合作典范。

古越龍山取得儲酒柜專利

2月29日，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局公告，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司取得一項(xiàng)名為“一種儲酒柜”，授權(quán)公告號CN220529569U，申請日期為2023年7月。

專利摘要顯示，本實(shí)用新型涉及酒類儲藏設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種儲酒柜。

本實(shí)用新型一種儲酒柜，包括柜體和柜門，所述柜體內(nèi)設(shè)有若干固定槽，所述固定槽上設(shè)有若干螺紋孔，所述固定槽上設(shè)有若干托板，所述托板包括連接孔，所述托板通過螺栓穿過連接孔和螺紋孔固定在固定槽上。本實(shí)用新型一種儲酒柜包括若干托板，托板上均可以放置酒，可以大大提高存儲酒類的數(shù)量；且托板通過螺紋固定在固定槽上，固定槽上設(shè)有若干螺紋孔，從而能夠在實(shí)際中調(diào)節(jié)托板位置，從而能夠適應(yīng)不同大小的酒瓶。